13:30
Accueil
14:00
Welcome Introduction
14:05
Keynote
14:20
Presentations scientifiques
14:30
Changement climatique :
quels enjeux pour la viticulture ?
14:55
Estimation du rendement ou de l'état hydrique à l'échelle d'une parcelle :
comment la viticulture de précision permet de repenser les méthodes d'échantillonnages classiques.
15:15
Incidence de la date de récolte sur l'évolution oxydative prématurée de l'arôme des vins rouges
Identification d'un nouveau marqueur olfactif du défaut d'oxydation des vins rouges
15:35
Pause
16:05
Retours d'expérience
16:10
Echantillonner le vignoble
Comment mettre en pratique les nouveaux résultats scientifiques et quels indices mesurer pour optimiser les décisions au vignoble ?
16:35
Caractérisation du millésime 2013
Ce que l'on pouvait prévoir à la veille des vendanges
17:00
Trajectoires climatiques du millésime 2013
Potentialités et problématiques œnologiques.
17:20
Dégustation
Sponsors
